月饼“大厨”登台啦

严谨认真的月饼“大厨们”

  9月16日，武汉市育才行知小学在学校食堂举办了以“巧手制月饼，寄情话中秋”为主题的庆中秋学做月饼、品尝月饼活动。
      队员们一起洗好手，穿上厨师工作服。一会儿功夫，个个都变成训练有素的大厨了！老师拿出事先准备好的食材：一团乳白色的“球”和一团咖啡色的“球”。许多队员都很疑惑，这两团东西就可以做出漂亮的月饼吗？只见老师把乳白色的“皮”压扁，再把咖啡色的“馅”放在“皮”的上面，捏一捏、揉一揉、搓一搓，一个可爱的小“球”摆在眼前，你见过圆形的月饼、方形的月饼、心形的月饼，难道还有球形的月饼？不对，老师又拿来一种容器——月饼模具，把“球”放到容器里一按，一个表面有玫瑰花的圆形月饼完成了！大家都发出“真漂亮”的感叹声。
      轮到队员们了，他们个个迫不及待，准备大显身手。每人都去老师那里领到30克的莲蓉馅儿或者豆沙馅儿和20克的面皮儿，只见他们左手拿面皮，右手拿馅儿，把馅放在面团里，依次往里按，就成了一个球形的面团，再将面团放在模具里用手掌按平，左敲敲、右敲敲，上敲敲、下敲敲，等把模子里的月饼敲松了，再把月饼抖出来。一个花纹清晰美观的月饼诞生了。然后每个人都把这些亲手做出来的月饼依次摆在铁盘里，让月饼在200℃的环境里预热5分钟，再将它取出涂上一层均匀的蛋黄液，然后再次放入烤箱内烘烤15分钟。“叮！”随着烤箱烘烤结束声，打开烤箱门，一股醉人的香气扑面而来，队员们一个个“口水直流三千尺”的样子，恨不得冲上去把它们吃个精光。正当他们想去拿起月饼解馋时，老师让他们将做好的月饼送到一年级，给小弟弟小妹妹们品尝。看到弟弟妹妹们吃得那么开心，哥哥姐姐既高兴又自豪。每个做月饼的队员也吃到了半块香喷喷、热腾腾的月饼，吃着自己亲手做的月饼，大家觉得美滋滋甜蜜蜜，不仅学会了怎样做月饼，更体会到了分享的快乐。
    记者许敏敏 通讯员杨铭
    小记者胡昕玥  陈欣怡 伍睿祥